ダッチオーブンを使ったアウトドア料理が人気です。

ダッチオーブンがあればアウトドア料理のレシピもグーンと広がります。

ダッチオーブンを使ったアウトドア料理が人気です。アウトドア料理と言えばバーベキューが定番でしたが、ダッチオーブンがひとつあればレシピの幅がグーンと広がります。ダッチオーブンの使い方は覚えてしまえば簡単ですが、初めてダッチオーブンを購入したらまず最初にシーズニング（慣らし）が必要となることを覚えておきましょう。シーズニングとは俗に言う“ヤキ”を入れることです。

ダッチオーブンを使った料理レシピは豊富にありますし、トライポッドを使えば更に料理の幅が広がりますね。また、ダッチオーブンは様々なメーカーから発売されていますので選ぶ楽しさもあります。これからのアウトドア料理はダッチオーブンを使ったレシピが主流になるかもしれませんね。バーベキューから一歩すすんでダッチオーブンを上手に活用してみましょう。

【ダッチオーブンを使った料理レシピ】
スペアリブ 、ローストチキン 、フライドチキン、ナン、焼き芋、ピザ、パン作り、パエリヤ
【ダッチオーブンの人気メーカー】
ロッジ、ユニフレーム、キャプテンスタッグ 、コールマン 、ロゴス 、スノーピーク 、ハーマン


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ダッチオーブンでパン作り

ダッチオーブンでパン作りに挑戦してみましょう。パンの原料となる小麦粉は軽くてかさばらないのでアウトドアの料理には最適の材料といえます。アウドドアの料理でも常備しておくと何かと役に立ちます。まずはダッチオーブンでソーセージ蛇腹パンの作り方を紹介します。ちなみに、ソーセージ蛇腹パンならダッチオーブンを使わずに、竹串などに刺して焚き火の端に刺し２時間ほどかけて回しながら焼いてもＯＫなのですが、ダッチオーブンの手軽さを実感できると思います。

【材料(４人分)】
・小麦粉（薄力粉）
・ふくらし粉
・卵
・パセリ
・塩、砂糖　各少々
・サラダ油　適量
・フランクフルトソーセージ　４本
【作り方】
１、小麦粉に卵とふくらし粉、適量の水を加えてパン生地をつくる。
２、塩、砂糖で味をととのえたらパセリのみじん切りを加える。
３、手のひらでひも状に生地をのばす。
４、ソーセージにパン生地を蛇のように巻き付ける（ソーセージを竹串などで刺しておけば、食べやすい）。
５、アルミホイルで、ふくらむ余裕を見て包む。
６、ふくらむまでダッチオーブンで焼く。


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ダッチオーブンでローストチキン

丸焼きのようなかたまり肉の料理は、内部にまで均一に火を通すことができないために、アウトドアではなかなか敬遠しがちです。しかし、ダッチオーブンを使えばお手のものです。温度管理にさえ気をつけさえすれば、火にかけたまま放っておいても構いません。仕上がりが豪華なわりには、手間もかかりません。丸鶏のオーブン焼きならダッチオーブン初心者の方にも一押しのレシピです。

【材料(４人分)】
・丸鶏（内臓を抜いたもの）１羽
・たまねぎ　１個
・にんじん　１本
・セロリ　２本
・塩、コショウ　各適宣
【作り方】
１、たまねぎは皮をむいて根を切り落とし、薄切りにする。にんじんは細長い短冊切りにする。セロリの茎の部分は細い棒状に切り、葉の部分はざく切りにする。
２、丸鶏のおなかの内側に塩、コショウを振って、たまねぎ、にんじん、セロリを詰める。口をきれいに閉じ、丸く形を整える。鶏の表面にも塩、コショウをすり込む。
３、詰めものをした丸鶏をダッチオーブンに入れて１時間ほど焼く。火加減やフタにオキ（焼けた炭）を乗せて上火をうまく使いながら焼くのがポイント。ときどき様子を見て、表面だけが焼け焦げないように温度調整をしながら焼きます。こんがりとした焼き色がついて、香ばしくなってきたら焼き上がり。切り分けて頂きます。


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